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#MadresTV ¿Cómo preparar proteína en casa?

El garbanzo, las alubias y las lentejas debes remojarlas ya que contienen ácido fítico, el cual inhibe que se absorban las nutrientes que contienen. 

Después del agua, las moléculas de proteínas son los nutrientes esenciales con mayor presencia en nuestro cuerpo y son básicas para la formación de músculo, el funcionamiento del cerebro y órganos vitales, además es necesaria para la formación de células sanguíneas.  Las proteínas las puedes encontrar en una variedad de alimentos de orígen animal, vegetal, cereales y semillas. En esta ocasión Mina Albert y Gabriela García comparten con nosotros una variedad de oleaginosas y legumbres con las que puedes preparar deliciosos platillos ricos en proteínas naturales.