Pasteles veganos con forma de mandalas tibetanos

 

 El chef vegano californiano Stephen McCarty prepara estos deliciosos pasteles mandálicos con ingredientes naturales como goji berries, lavanda, limón, moras azules y les da una forma simétrica que hace eco de los mandalas usados por budistas tibetanos como símbolos guías en sus prácticas espirituales. Si saben como se ven, parecen ser celestiales.



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La tradición tibetana tiene la costumbre de hacer algunos de estos mandalas con arena o piedras y después desmantelarlos de manera ritual, como metáfora de la impermanencia de todos los fenómenos. En este caso algo similar ocurre al comerse el mandala, una enseñanza que absorbemos literalmente.


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Conoce más de estos ricos mandalas