7 consejos para evitar el desperdicio de comida en casa

         
Por: Redacción

Como personas conscientes del medio ambiente, nos preocupamos por reducir la producción de basura en nuestro hogar. Nos angustiamos cuando nos debemos tirar comida echada a perder, o cuando no aprovechamos al máximo productos altamente reutilizables.

El 40 por ciento de la población manda a la basura comida que llegó a comprar. Por esta razón, tanto la Agencia de Protección Ambiental como el autor de American Wasteland, Jonathan Bloom, generaron una estrategia para reducir la cantidad de desperdicios de alimentos. A través de la pirámide invertida, la Jerarquía de recuperación de comida, los autores pretenden potencializar actividades que ayuden a solventar problemas ambientales y económicos en el mundo.

food recovery heirarchy large

De acuerdo con ellos, es posible reducir los desperdicios de la comida con prácticas sencillas que podemos aplicar en la comodidad de nuestro hogar:

  1. Haz compras inteligentes. Cuando vayas a las tiendas de autoservicio, compra lo indispensable (sin la necesidad de gastar de más).
  2. Planifica tus comidas. De ese modo podrás hacer una lista de lo necesario, y acoplarte a ella durante las compras.
  3. Evita comprar demasiada comida fresca que no te permita ver todo el refrigerador.
  4. Mantén los alimentos visibles en el refrigerado: no permitas que se desorganice.
  5. Congela la comida que no utilizarás en mucho tiempo.
  6. Coloca los alimentos en un contenedor transparente.
  7. Ignora las fechas de caducidad. La mayoría de ellas sólo señalan una fecha de calidad, no de seguridad.