Obesidad afecta el sentido del gusto en los niños

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Un estudio publicado en Archives of Disease in Childhood encontró que los niños obesos eran significativamente menos propensos a identificar las sensaciones gustativas individuales correctamente, especialmente cuando era algún alimento salado y sabores amargos.



Investigadores alemanes examinaron a 99 niños obesos y 94 con un peso normal y al realizar pruebas en las cinco sensaciones del gusto, los niños obesos de edades comprendidas entre seis y 18 podrían identificar los gustos menos precisión que las de un peso saludable. También clasifica los sabores dulces como una intensidad mucho menor que otros niños.

Los investigadores sugieren que un aumento de la sensibilidad a los diferentes gustos pueden ayudar a reducir la cantidad de alimentos ingeridos como menos se requiere para conseguir la sensación mismo sabor.