Nutrición

¡Mejora tu alimentación en 2019!

La práctica de la construcción de un huerto o incluso de los cultivos hidropónicos es sumamente importante para poder controlar la producción de nuestros alimentos naturales, sin químicos conservadores u otros elementos que alteren su composición.

Dentro de los alimentos que podemos generar de manera sencilla son los geminados de diversas semillas, que al ser consumidos de manera habitual son una solución económicamente viable.  

Si te estás preguntando cuáles son los beneficios de consumir germinados, a continuación podrás encontrar una breve lista de ellos:

  • Su producción es muy económica. Regularmente la gente piensa en que los germinados son costosos debido a sus precios en el mercado, pero su cultivo en casa es en realidad muy accesible.
  • A diferencia de los huertos y sistemas de hidroponía, un cultivo de germinados ocupa muy poco espacio
  • Los puedes cultivar todo el año, ya que no son un cultivo de temporada
  • Son muy rápidos en su crecimiento
  • Puedes tener germinados de una gran variedad de semillas
  • Su contenido nutrimental es mayor que la concentración de nutrientes en su versión adulta

Realizar el germinado de semillas en un procedimiento muy sencillo, ¡inténtalo!

  1. Coloca una cucharada de semillas de tu elección en un tarro y vierte agua para cubrir las semillas por aproximadamente 3 centímetros
  2. Cubre el tarro con una media y déjalo reposar entre 8 y 10 horas en un lugar sin luz
  3. Transcurrido este tiempo coloca el tarro bocabajo para que se escurra el excelso de agua
  4. Enjuaga las semillas con agua y escúrrelas muy bien. Realiza este paso dos veces al día
  5. Una vez que los brotes midan entre 2 y 3 centímetros déjalos escurriendo en una ventana donde reciban el Sol.
  6. Cuando se cumplan cuatro días ¡puedes degustarlos!

Haz la prueba y cuéntanos cómo los preparaste. Recuerda que la gastronomía está íntimamente ligada con la preservación del medio ambiente y tu salud.

COLABORACIÓN DE EARTHGONOMIC MÉXICO, A.C. Nuestra misión es fomentar el desarrollo de la sociedad en armonía con el entorno natural y el respeto a los seres vivos. Para más información visita: www.earthgonomic.org @Earthgonomic y /Earthgonomic

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